キャリカク浜松駅前オフィス

私は利用者のSです。

今回のブログも話題に悩み色々と検索して気になったのが、94歳になるお婆ちゃんの手料理です。
料理名は、「ナスとピーマンで作る南蛮漬け」です。
作り方は、ナスを揚げ焼きにし、ピーマンを投入します。
ナスを揚げてる間にタレの準備です。
ニンニクをみじん切りにしたら、醤油、酢、砂糖とともに器に入れ、更にごま油と豆板醬、ショウガチューブを入れてよく混ぜます。
ナスとピーマンを取り出して油切りをしたら、空になったフライパンに先程のタレを流し入れて温めます。
その間に小ネギを細かく刻んでタレに入れ、最後にお皿に盛り付けたら完成と簡単で美味しそうな料理でした。
個人的には、ひき肉を入れてもいけそうという感想です。

簡単料理＝手抜き料理が好きな方には良いかもしれませんね。
豆板醬が苦手な方もいると思いますので、大丈夫な方は作って食べてみて下さいね。

















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