(極秘情報)巷で流行っているマッサマンカレーですがタイに詳しい私史上超お勧めを紹介します
2025年08月01日
タイのマッサマンカレーの魅力は、その複雑な味わいにあります。スパイシーでありながらも、甘みと酸味が絶妙に調和し、一口食べると、まるでタイの歴史と文化を旅しているかのような気分になります。
マッサマンカレーの起源は、17世紀にアユタヤ王朝を訪れたペルシャの商人たちによってもたらされたイスラム教徒の料理に由来すると言われています。元々はインド発祥なのです。ココナッツミルクのクリーミーな甘さと、タマリンドの爽やかな酸味、そしてクローブ、カルダモン、シナモンといったスパイスの香りが混ざり合い、複雑なハーモニーを奏でます。
また、マッサマンカレーは、具材にも特徴があります。鶏肉や牛肉がホロホロになるまで煮込まれ、ジャガイモは甘く、タマネギはとろとろ。ピーナッツの香ばしさとカリカリとした食感も、このカレーに欠かせない要素です。
その奥深い味わいは、CNNが「世界で最も美味しい料理」として選んだことからも証明されています。マッサマンカレーは、単なる料理ではなく、タイの歴史、文化、そして人々の情熱が詰まった芸術品と言えるでしょう。
一度食べたら忘れられない、感動的なマッサマンカレーの世界を、ぜひ体験してみてください。日本でも数多くありますタイ料理店に行けばメニューにあるはずです🍛(少し高く感じるかもしれません)
写真の下に書きましたが、値上がりされたら困るので、あまり広めないでくださいねwタイ人が美味しいと言っていましたので、間違いなく現地の味です！
具材がジャガイモしか入っていないので、物足りない方は、煮込んだ骨付き肉を後入れしたら深みのある味になりそうです😌
あなたは、マッサマンカレーとグリーンカレーどちらが好みですか？キャリカク小田原オフィスで聞かせてください☺
