先⽇、家⼈の法要で長野に⾏ってきました。
⻑野といえばおやきですよね!
地産地消の具材を使ったおやきには、信州の⼭深い地形が関わっているんです。
野沢菜、ナス、野菜の煮物などバリエーションがあります。
よく見かけるのは小麦粉を使用した皮ですが、昔は米の方が沢山あったためお米を潰した皮が主流でした。昔の方はみんなで腰を曲げて手作業で田植えをしていたってZ世代では想像できないですよね!
機械を使用せずお⽶を作るのは⼤変です。
⼟地の⼈は、無いものを嘆く事をしないでその⼟地にあったものを活かし、美味しいものを編み出して⽣きる活⼒を得ていた んですね。
要するに無いから…と⾔って、それを悲しむより、今持っている素敵な要素で最⾼に楽しいことをやろう!自分がスキルを身につけて作れば良い✨
だと思うんです。
忙しい日常で、多くの大切なものを僕たちは忘れがちですが、実はもう、たくさんのおやきのような宝物が手の中にあったりするんだなと思います。
未来は貴方の手の中に🙌
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