キャリカク四日市駅オフィス

こんにちは🧸2回目のブログです。

お休みの日はお弁当の食材を買いに行き最近外出する習慣がついた

出不精を極めているスタッフSです。

最近はお弁当作りが楽しく、退勤後の小さな楽しみになっています。

最初は炒めることもままならずアニメみたいに全部焦げた！みたいになりましたが

段々経験を重ねると焦げなくなってきて美味しそうな焼き色を付けられるように

なってきました。よく、「適当に作ったものほどなぜか美味しくなる」といいますよね。

「本当にそうかな～」と思っていましたが本当にそうでした。

先日、余っていた豚こまと茄子ときのこ、大豆をこしょうでささっと炒めたのですが

これがとても絶品でした。気合いを入れて作ったものほど失敗します….😌

どうしたら料理が上手くなるのだろうと試行錯誤してたくさん考えていました。

でも、今まで料理なんてほとんどしたことがない私がいきなり上手くなることは

奇跡が起こらない限りそんなことは起こらないという根本的なことに辿り着いてから

食材に触れる！という超初歩的な目標設定をしてみました。

何事もスモールステップですね。料理に対するハードルが一気に下がりました。

毎週新しい食材を買うことをマイルールにしてスーパーに行っています。

最近はひよこ豆を購入してみました。しっかりと噛み応えがありました🫘

実際に食材に触れてみると新しい発見の連続です。

今は本当に簡単なものしか作れませんがその簡単なものをしっかり調理出来るように

なって作れるレシピの幅を増やしていきたいなと思います🍳

もともと食材に対する思いが強く、強すぎて最近は料理や調味料を

香りだけで当てられるようになってきました。そのぐらい食べることに対する

気持ちが強いですがいざ作る側になるのも楽しかったです🍒

焼くと煮るでは触感も香りも全く異なります。

どの調理方法でも素敵なのでいつも今日はどの調理方法にしようか迷います。

まだ触れたことのない食材ばかりなので1つずつコンプリートしていきたいです。

3回目のブログがあがる頃には料理の幅がまた広がっていることを願って

今回はここまでにしようと思います。また次回🐻‍❄️