キャリカク大垣オフィス

11月6日は『松葉ガニ解禁日』です🦀

こんにちは。利用者のYです😃

カニ！いいですね～これからの寒くなる季節には鍋物には絶品です🦀🤗✨が、子ども達が小さい頃に冷凍食品で数回買ったことがありましたが、お値段がお高いばかりで中身はスカスカでした😦💦それ以来、買ってないです～💦

さて、松葉ガニは日本海側で水揚げされたオスのズワイガニの総称だそうです🦀特に鳥取県を中心的とした山陰地方のブランド名とのこと。

生物学的にはズワイガニと同じようです。

水揚げされる産地によって『越前ガニ』(福井県)・『間人ガニ』(京都府)など、違う呼び名やブランド名が決まります🤔

なるほど…元は全部ズワイガニなんですね😦ほ～💦

それはさておき、冬の味覚の王様と言われるだけあって、上品な旨みと身の締りが特徴とのこと🤗✨鍋物の他にも、色々な食べ方がありますよね🦀✨私はまだ食べたことがないのですが、お刺身なんて最高だと思います😃✨あとは茹でガニも美味しそうですね🦀

テレビで凄く大きいカニをほおばっているタレントさんが、食レポしている時がありますが🦀😆お仕事とは言え羨ましい限りです🤣

松葉ガニの歴史を紐解いてみると、天明2年(1782年)に鳥取藩士が諸大名への贈答品として松葉ガニを贈ったという記録が残っているそうです。この記録が日本史料上初めての松葉ガニの登場となっていることから、鳥取県鳥取市が松葉ガニの発祥の地としたそうです。🦀✨

さて、美味しい松葉ガニの見分け方を調べてみました😃

鳥取漁業関係者によると、甲羅にちょっとした黒い粒のようなものがついている松葉ガニが良いということです🦀✨

甲羅のちょっとした黒い粒のようなものは、最終脱皮を終えて充分に成長したという証拠とのことで、充分に成長したものは身が詰まっている場合が多いということでした🤔なるほど。。。

で、今日11月6日は『松葉ガニ解禁日』になっていますが、これとは別に『松葉ガニの日』という日がありまして、これは11月の第4土曜日が記念日として制定されています🦀

鳥取県「松葉ガニ」PR推進協議会が、2000年(平成12年)に制定されたそうです🦀🤗✨

本当に色々なものが記念日として制定されていて驚きますが、同時に良い勉強になってます😃

今日は何の日かな～❓と思いながら調べるのは、なかなか面白くて楽しいものですよ🤗✨ということでーーーでは、またよろしくお願いしますね😃✨