キャリカク静岡駅

枝豆は大きく分けて、青豆（白毛豆）、茶豆、黒豆の3種類に分けられるんだよ。それぞれの種類に特徴があり、味や香り、食感などが異なるよ。

青豆（白毛豆）：

・最も一般的な枝豆で、鮮やかな緑色のサヤと白い産毛が特徴だよ。

・クセがなく、万人受けする味で、枝豆の定番として親しみまれてます。

・代表的な品種には「湯上り娘」や「おつな姫」などがありますよ。

茶豆：

・独特な風味と甘みが特徴で、特に新潟や山形県で栽培が盛んになってるよ。

・「だだちゃ豆」や「黒埼茶豆」などが有名だよ。

・香ばしい香りと濃厚な味わいが楽しめるよ。

黒豆：

・サヤや豆が黒紫色をしているのが特徴で、煮豆としても利用されます。

・「丹波黒大豆」が有名で、甘みが強く、風味豊かです。

・枝豆としては晩生で、収穫時期が遅めだよ。

これらの他にも、品種改良によって様々な特徴を持つ枝豆が生まれていますよ。例えば、茶豆のような風味を持つ青豆「茶豆風枝豆」や、大粒で食味の良い「黒豆」などがあるよ。

枝豆を選ぶ際には、これらの種類や品種ごとの特徴を参考に、好みのものを選んでみてね。