キャリカク勝川駅オフィス

こんにちは！キャリカク勝川駅オフィス、利用者のBです！
寒い季節がやってきましたね。
冬の野菜といえば、やっぱり白菜！
鍋に入れても、漬物にしても、炒めても美味しい万能野菜ですよね。
今日は、そんな白菜についてゆるっと語りながら、栄養や選び方、簡単レシピもご紹介します！

白菜の栄養、実はすごいんです！

白菜はその9割以上が水分でできているため、カロリーがとっても低いんです。
「え、水分ばっかり？」と思うかもしれませんが、実は体に嬉しい栄養がたくさん詰まっています。

• ビタミンC
  → 免疫力アップや美肌効果が期待できます。冬にぴったりの栄養素！
• カリウム
  → むくみ解消や血圧を調整する効果が期待されます。
• 食物繊維
  → お腹の調子を整える働きがあります。

これだけ栄養豊富なのに、さっぱりした味わいでどんな料理にも合うのが白菜の魅力です！

美味しい白菜の見分け方

せっかくなら、新鮮で美味しい白菜を選びたいですよね。
ここで簡単なポイントをいくつかご紹介します！

1. 重みがあるものを選ぶ
   → 持ったときにずっしりと重いものが詰まっています。
2. 外側の葉が鮮やかな緑色
   → 葉が元気でみずみずしいものが新鮮です。
3. 切り口が白くて乾いていない
   → 切り口が黒ずんでいたり、乾燥しているものは避けましょう。

冬が旬の白菜は、甘みが増してとても美味しくなりますよ！

白菜の簡単レシピ

白菜はシンプルな調理法でも美味しく仕上がるので、忙しいときにも大助かり！
今日は、超簡単な「白菜とツナの和え物」のレシピをご紹介します！

白菜とツナの和え物

【材料（2人分）】

• 白菜：3～4枚（細切りにする）
• ツナ缶：1缶（オイルでも水煮でもOK）
• 醤油：小さじ2
• ごま油：小さじ1
• いりごま：お好みで

【作り方】

1. 白菜を細切りにし、塩（分量外）を軽く振って5分ほど置きます。
2. 水分が出てきたら、ぎゅっと絞ります。
3. ボウルに白菜とツナを入れ、醤油、ごま油を加えて和えます。
4. 最後にいりごまを振れば完成！

さっぱりしているので、箸休めにもぴったり。
これ、めちゃくちゃ簡単なのに美味しいんです！

白菜で冬を楽しもう！

白菜はお財布にも優しくて、栄養たっぷり、調理も簡単な万能野菜。
冬の食卓に欠かせない存在ですよね。
これを機に、いろんなレシピに挑戦してみるのも楽しいかもしれません！

それでは、皆さんも美味しい白菜料理で冬を満喫してくださいね！
また次回！