キャリカク勝川駅オフィス

こんにちは！キャリカク勝川駅オフィス、利用者のBです！今日は、私の大好きなお寿司にまつわるお話をお届けしますね〜！

みなさん、お寿司！好きですか？

回転寿司はよく行きますが、回らないお寿司屋さんにいくとたま〜に聞く用語のようなもの…。

今日はそんなお寿司用語のお話をしていきたいと思います！

お寿司屋さんの用語って、調べて見ると色々あるんですね〜！

例えば『紫』、これってお醤油のことなんです！昔のお醤油は紫がかった色に見えることがあったのと、紫が高貴な色とされたことから、こう呼ばれるようになったんですね。粋ですよね〜！

ガリ：お寿司と一緒に出される生姜の甘酢漬けのこと。さっぱり口直しに最適！

シャリ：お寿司のご飯。仏教用語の「舎利（しゃり）」から来ていて、お米の白さを美しいものと例えた言葉です。

ネタ：シャリの上に乗る具材や魚のこと。特別な存在感を持たせるための呼び方だとか。

ツメ：穴子やうなぎに使う甘いタレのこと。「煮詰める」から来た名前なんですって！

そういえば、実は気をつけたいのが

「おあいそ」という言葉！

そもそもおあいそはお店側が使う言葉だそうで、

「愛想が足りなくて申し訳ない」というような意味合いが含まれるそうなんです。

なので、お客さん側が使うのはちょっと違和感がある言葉なんですね～。代わりに『お会計お願いします』と言えばOKですよ！

お寿司用語に「あがり」

という言葉があるのですが、聞いたことはありますでしょうか？

あがりとは『寿司を食べ終わる』という意味。締めくくりに飲むお茶のことで、『上がり際のお茶』が由来なんです。お寿司の余韻に浸りながら飲むあがり、なんだか贅沢ですよね！

お寿司の用語、どうでしたか？

みなさんが知らないものもあったかもしれませんね！

次にお寿司屋さんに行ったときは、今回のお話を思い出しながら『粋』な気分でお寿司を楽しんでみてくださいね！いつもとは違った視点で、もっとお寿司が美味しく感じられるかも！