キャリカク勝川駅オフィス

こんにちは、キャリカク勝川駅オフィス利用者のBです！

今日も今日とて自分の好きなものを皆様にご紹介。

今日はこの時期旬を迎えるラフランスとザクロについて、紹介していきたいと思います。

まず皆さん、ラフランスって食べたことありますか？

洋ナシ、とも呼ばれる不思議な形をした果実なのですが

お店で買ったら冷蔵庫か室内(15℃〜20℃)でじっくり熟成させて、触るとぐにゃり柔らかくなるまで寝かせましょう。あとは包丁で半分に割って、スプーンですくって食べると本当に幸せな気持ちになりますよ！

よく洗って皮ごと食べることもできます。皮にも栄養がたっぷりですから、是非楽しんで…！

私は生でいただくのも好きですが、

皮をむいたラフランスを、水・はちみつ・レモン汁・砂糖などで身が透き通るまで煮詰めてコンポートを作り、煮沸した瓶に保存、あとはヨーグルトに乗せたりタルトにしたりと、楽しみ方は無限大です。

加熱してもしっかりと香るラフランス、是非食べてみてください。

ラフランスを熱く語ったところで、本日はザクロもご紹介。

名前は知ってるけどあんまり売ってるのも見ないし、食べたことないのよね〜なんて方も多いと思います。

ザクロは完熟すると皮が割れてくるので、すぐに食べる場合は割れてきてるものを選ぶとベスト！

買ってきたら下側を少し切って、トマトを切るような感覚でくし切りにしましょう。

くし切りに出来たら水の中で、固い皮や内側の白い皮をとって実だけにします。

ザクロは種の周りの甘酸っぱい実を頂くのですが、実は種も食べられます、栄養がたっぷり詰まっているのです。

固くて食べづらいときはミキサーにかけてスムージーのように頂いてもいいですね。生のほうが栄養素が高いですよ〜。

ザクロには美肌によいビタミンCや、塩分や水分の排出を促すカリウム、

抗酸化作用、視機能改善作用があるアントシアニン、女性のホルモンバランスを整えるエストロゲンなど、女性の強い味方として人気のある果実です。

実だけをジップロックなどに入れて冷凍しておけば3週間ほどもちます。私はラップを敷いた製氷皿に小分けにして冷凍、ヨーグルトにかけたりおやつにしたりしていますよ〜。

酸味と甘味のバランスがよくすっきりしたザクロは、ドリンクにするのも美味しい…！

氷砂糖とザクロの実を清潔な瓶に詰めたら、半年ほどもつザクロシロップに！

お酢を入れてザクロ酢にするのもありですね。

炭酸やお酒で割っても楽しめます♪

さて、ラフランスにザクロ、ちょっと興味が湧いてきていませんか？

皆さんがこの記事を読んで「食べてみたいなぁ」と思ってもらえたら嬉しいです。