キャリカク勝川駅オフィス

日々是料理修行！

～焼きサバ寿司を作りたい！②～

こんにちは🌞キャリカク勝川駅オフィスの利用者Mです🐰

引き続き焼きサバ寿司作りに挑戦してる様子です🐡

パート①では、材料の買い出しとサバの骨取りを終えました🐡

焼きサバ寿司は平日用の献立だったので、いったんサバを冷凍しておきます。

そして、その日がやってきました( ｀ー´)ノ

サバを電子レンジの解凍モードでゆっくり解凍し、同時に酢飯を作っていきます🍚

レシピでは４人分の焼きサバ寿司で、酢飯が300ｇとありましたが

酢飯はあればあるだけいいので1.5合作りました🍚🍚🍚

出来た酢飯をラップで包み、長細い形にしたら冷蔵庫で冷やしていきます

解凍したサバは簡単に下処理をして、今回はトースターで焼いていきます。（フライパンよりも洗い物が少なくて楽です✌）

約１０分ほどよく焼き、粗熱をとります。冷やしておいた酢飯の上にサバをのせ、ラップの上から形を整えます🐟さらに冷蔵庫に入れて冷やします。

本来は、酢飯とサバの間にガリを挟むのですが、今回は横に添える形にしてみました💡冷蔵庫で冷やしたあとは、食べる30分前に冷蔵庫から出しておいて

酢飯を常温に戻すと美味しく食べることができます☺️

十分に冷やしたあと、冷蔵庫から出してみると・・・

見た目がサバ寿司っぽい！(*‘∀‘)

さっそくまな板の上で切ろうとすると・・・

サバに対してご飯が多すぎることが発覚😖（1.5合は炊きすぎ）

で、でも美味しければ問題ないはず！ドキドキしながら食べてみると・・・

お、美味しい～～～！！°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

酢飯の量は多いですが、ボリュームがあって食べ応えがある！

サバも皮までパリパリに焼けていて香ばしい✨

家族からも好評、これはリピだねとのこと。

思ったよりもお手軽に作れるので、もし興味がある方は作ってみて下さいね💡

それでは、ここまでお読みいただきありがとうございました🐰

（酢飯の上にちょこんと乗るサバ🐟）