🍄 春の味覚！しいたけの美味しさと簡単レシピ

こんにちは！キャリカク勝川駅オフィス、Bです！
春になると、スーパーや市場で新鮮なしいたけがたくさん並ぶのを見かけませんか？
しいたけは年中手に入る食材ですが、 春と秋が旬の季節。特に春のしいたけは香りがよく、肉厚でジューシーなのが特徴です！

今回は、しいたけの魅力と、手軽に作れる簡単レシピをご紹介します♪

🍄 しいたけの魅力って？

しいたけは、美味しいだけでなく 栄養価が高い ことでも知られています。

① 免疫力アップ！β-グルカンが豊富

しいたけには β-グルカン という成分が含まれており、免疫力を高める効果が期待できます。風邪予防や体調管理にぴったり！

② ビタミンDで骨を丈夫に！

ビタミンDは カルシウムの吸収を助ける栄養素 で、しいたけには特に多く含まれています。 日光に当てるとさらに増える ので、調理前に少し干すのもおすすめ！

③ 低カロリーでヘルシー

しいたけは カロリーが低く、食物繊維もたっぷり。ダイエット中の人にもおすすめの食材です！

それでは、 春のしいたけを楽しめる簡単レシピ を2つご紹介します！

🍳 1. しいたけのバター醤油ソテー

しいたけの 旨みをシンプルに味わえる 一品！バターと醤油の香りがたまりません♪

【材料（2人分）】

• しいたけ…6～8個
• バター…10g
• 醤油…小さじ2
• 塩・こしょう…少々

【作り方】

1. しいたけは石づきを取り、半分にカットする（小さいものはそのままでOK）。
2. フライパンにバターを熱し、中火でしいたけを焼く。
3. 両面に焼き色がついたら、醤油を回しかけ、塩・こしょうで味を調える。
4. お皿に盛り付けて完成！

🍄 ポイント！
しいたけは焼くと水分が出るので、 最初はあまり触らずに焼く のがコツ。香ばしく仕上がります♪

🍙 2. しいたけのチーズ焼き

しいたけの 旨み＋とろけるチーズ の相性抜群！おつまみやお弁当にもぴったりです♪

【材料（2人分）】

• しいたけ…6個
• とろけるチーズ…適量
• マヨネーズ…小さじ2
• 黒こしょう…少々

【作り方】

1. しいたけは石づきを取り、傘の内側を上にして耐熱皿に並べる。
2. 傘のくぼみにマヨネーズを少し塗り、その上にチーズをのせる。
3. トースターで 5〜7分 焼き、チーズが溶けて焼き色がついたらOK！
4. 黒こしょうを振って完成！

🍄 ポイント！
チーズの種類を変えても美味しい！ ピザ用チーズ・ゴーダチーズ・パルメザンチーズ など、好みのもので試してみてください♪

🌿 まとめ：春のしいたけを楽しもう！

春に旬を迎えるしいたけは、 香り豊かで肉厚 なのが特徴。
炒めても、焼いても、煮ても美味しい万能食材です！

今回のレシピのおさらい
✅ バター醤油ソテー → 香ばしくてシンプルな美味しさ
✅ チーズ焼き → おつまみやお弁当にぴったり

どちらも 簡単＆すぐに作れる ので、ぜひ試してみてくださいね！
それではまた次回～♪