キャリカク勝川駅オフィス

こんにちは！キャリカク勝川オフィス、Bです！
今回は紅茶シリーズとして、「アッサム紅茶」に注目してみました。アッサムはインドのアッサム地方で生まれた、コクと力強い味わいが魅力の紅茶です。特にミルクティーにするとその美味しさが際立つ、人気の紅茶ですね。

今日は、アッサムの魅力やお茶菓子の提案、さらに簡単で美味しい紅茶の入れ方をご紹介します！

アッサム紅茶ってどんな紅茶？

アッサム紅茶は、インド北東部のアッサム地方で生産される紅茶。豊かな土壌と湿度の高い気候で育った茶葉は、濃厚でしっかりとした味わいが特徴です。
ミルクや砂糖との相性が抜群で、チャイなどにも使われることが多い紅茶です。

その深い味わいと香りを楽しむには、ストレートティーもいいですが、やっぱりおすすめは「ミルクティー」。特に、お砂糖を抜くことでアッサム本来のコクと香りが引き立ちます。

アッサムに合うお茶菓子

濃厚なアッサムには、バターやナッツを使った焼き菓子が相性抜群！例えば…

• スコーン（クロテッドクリームやジャムを添えて）
• フィナンシェ（バターの風味がアッサムにマッチ）
• ナッツ入りクッキー（香ばしさが紅茶と相性◎）
• ジンジャーブレッド（スパイスがアッサムのコクを引き立てます）

個人的には、ナッツ入りのサブレや、ほんのりスパイシーなジンジャークッキーがおすすめです。紅茶のコクと香ばしい焼き菓子の組み合わせで、至福のティータイムが楽しめますよ♪

簡単で美味しいアッサム紅茶の入れ方

アッサムの風味を最大限に引き出す、美味しい紅茶の入れ方をご紹介します。

【材料（1人分）】

• アッサムの茶葉：ティースプーン1杯（約3g）
• 熱湯：150ml
• 牛乳：50ml

【作り方】

1. ティーポットを温める
   お湯を少量注いでポットを温め、香りを引き立てる準備をします。
2. 茶葉を計量
   ティーポットに茶葉を入れます。1杯あたりティースプーン1杯が目安です。
3. 熱湯を注ぐ
   沸騰したお湯を150ml注ぎます。このとき、一気に注ぐことで茶葉がポット内でよく動き、風味が引き立ちます。
4. 蒸らす
   蓋をして3～4分蒸らします。アッサムはしっかり蒸らすことでコクが出るので、長めに抽出すると◎。
5. カップに注ぐ
   ティーストレーナーでこしながらカップに注ぎます。そのままでも美味しいですが、ミルクを加えるとまろやかさがプラスされます！
   

まとめ：アッサム紅茶でほっとひと息

濃厚なアッサム紅茶は、ミルクとの相性が抜群。お気に入りのお茶菓子と一緒に味わえば、優雅なティータイムが楽しめます。今回ご紹介した紅茶の入れ方を参考に、ぜひ自分だけの特別なひとときを過ごしてみてくださいね。

次回の紅茶シリーズもお楽しみに！それではまた♪