キャリカク勝川駅オフィス

お正月の余ったお餅を美味しくアレンジしよう！

こんにちは！キャリカク勝川オフィス、利用者のBです！
お正月といえば、つきたてのお餅や鏡餅を楽しむのが日本ならではの風習ですよね。
でも、お正月が過ぎたあと、「お餅が余っちゃった…」なんてことはありませんか？冷凍庫に眠るお餅、ただ焼くだけでは飽きちゃいますよね。

そこで今回は、余ったお餅を美味しく楽しむアレンジレシピをいくつかご紹介します！これで、お餅を無駄なく美味しく消費できること間違いなしです。

余ったお餅をアレンジするメリット

お餅はシンプルな味わいだからこそ、いろいろな食材と相性抜群！
甘いおやつからしょっぱいおかずまで、幅広くアレンジが可能です。

• 冷凍保存で長持ち：お餅は冷凍保存が可能なので、アレンジを楽しむ余裕もたっぷり！
• 満腹感が得られる：少量でもお腹が満たされるので、小腹が空いたときのおやつにもピッタリ。
• 簡単に料理の幅が広がる：どんな料理にも合わせやすいから、創作意欲がわいてきます！

それでは、簡単にできるアレンジレシピをご紹介します！

1. お餅ピザ

お餅がまるでピザ生地に大変身！とろ〜りとろけたチーズとお餅の相性がたまりません。

材料（1人分）

• 切り餅：2個
• ピザソース（ケチャップでもOK）：大さじ2
• チーズ：適量
• お好みの具材（ベーコン、ピーマン、コーンなど）：適量

作り方

1. フライパンに薄く油を敷き、お餅を並べる。少量の水を加え、フタをして弱火で加熱。
2. お餅が柔らかくなったら形をつぶし、平らにしてピザ生地のようにする。
3. ピザソースを塗り、チーズと具材をのせてフタをして加熱。
4. チーズがとろけたら完成！

ポイント：カリッと仕上げたい場合は、最後に少し火を強めて焦げ目をつけるとさらに美味しくなります♪

2. お餅のフレンチトースト風

甘いアレンジが好きな方にはこちら！お餅をフレンチトースト風に仕上げると、洋風スイーツに早変わり。

材料（1人分）

• 切り餅：2個
• 牛乳：100ml
• 卵：1個
• 砂糖：大さじ1
• バター：適量
• メープルシロップやハチミツ：お好みで

作り方

1. ボウルに牛乳、卵、砂糖を混ぜ、お餅を浸して10分ほど置く。
2. フライパンにバターを熱し、浸したお餅を弱火で焼く。
3. 両面がこんがり焼けたら、お皿に盛り、メープルシロップやハチミツをかけて完成！

ポイン

ト：お餅を一口サイズに切ると、火が通りやすく食べやすくなります。

3. お餅入りとろとろグラタン

寒い冬にぴったりの、クリーミーで満足感たっぷりの一品です！

材料（2人分）

• 切り餅：2個
• 牛乳：200ml
• バター：20g
• 小麦粉：大さじ2
• とろけるチーズ：適量
• お好みの具材（鶏肉、ほうれん草、マカロニなど）：適量
• 塩・こしょう：少々

作り方

1. フライパンでバターを溶かし、小麦粉を炒めて牛乳を少しずつ加えホワイトソースを作る。
2. 別の鍋でお餅を柔らかくなるまで茹で、一口サイズに切る。
3. 耐熱皿にホワイトソース、具材、お餅を入れて混ぜ、チーズをのせる。
4. オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼いて完成！

ポイント：お餅がとろけてチーズと絡むので、リッチな味わいになります。

4. 磯辺揚げ

和風テイストでお餅をサクッと楽しむならこれ！

材料（2人分）

• 切り餅：2個
• 焼き海苔：1枚
• 醤油：適量
• サラダ油：適量

作り方

1. お餅を一口サイズに切り、軽く油で揚げる。
2. 揚げたお餅を醤油にサッとくぐらせ、焼き海苔で巻いたら完成！

ポイント：揚げたてを食べると、外はカリカリ、中はもちもちで絶品です！

まとめ

お正月に余ったお餅も、少しアレンジを加えるだけで立派なごちそうに早変わりします。甘いものからしょっぱいものまで、幅広く楽しめるのが嬉しいですね。
冷凍保存しておけば、冬の間じゅうお餅をアレンジして楽しめます！ぜひ今回のレシピを参考に、余ったお餅を美味しく消費してみてください♪

それでは、また次回！