キャリカク勝川駅オフィス

生ビールって何が「生」なの？その違いをゆる〜く解説！

こんにちは！キャリカク勝川オフィス、利用者のBです！
みんな大好きなビール、特に居酒屋さんや飲み会で「とりあえず生！」と言ったことがある人も多いのでは？
でも、そもそも生ビールと、缶ビールや瓶ビールって何が違うんでしょう？
今回は、生ビールについてゆる〜く掘り下げてみました！

生ビールって何が「生」なの？

「生ビール」という名前から「絞りたて！フレッシュ！」というイメージを持つ人もいるかもしれませんが、実はそういう意味ではありません。
生ビールの「生」とは、熱処理されていないビールのことを指します。

昔は、ビールの品質を保つために「熱処理」をしていましたが、最近では技術が進化して、熱処理しなくても鮮度を保てるようになりました。
そのため、生ビールはフレッシュな香りや味わいがそのまま楽しめるんです。

生ビールと普通のビールの違い

1. 熱処理の有無
   • 生ビール：熱処理なし！そのままの香りと味が楽しめます。
   • 瓶ビールや缶ビール（昔ながらのタイプ）：熱処理済みで、保存性を高めている。
2. 製造方法の進化
   • 現在では、ほとんどの缶ビールや瓶ビールも「熱処理なし」の製法が主流なので、実は生ビールと同じように楽しめます。
   • 結果として、ほぼ全てのビールが「生」になりつつあります。
3. 飲み方の違い
   • 生ビール：樽から直接注ぐため、泡がきめ細かくて新鮮な口当たり。
   • 瓶ビール・缶ビール：家庭でも気軽に楽しめるけど、注ぎ方次第で泡のクオリティが変わります。

生ビールの魅力って？

1. きめ細かい泡がたまらない！
   樽から注ぐ生ビールは、泡がふわっとクリーミー。
   泡があることでビールの香りが広がり、飲み口が滑らかになります。
2. フレッシュな味わい
   熱処理をしないことで、ホップや麦芽の香りが際立ちます。
   特に居酒屋さんやビアホールで飲む生ビールは、なんとも言えないフレッシュ感がありますよね。
3. 樽生ならではの特別感
   樽から直接注ぐビールは、やっぱりどこか特別な感じがしますよね。
   「冷えてる！泡が最高！」と、飲み会でも人気の理由がここにあります。

お家で楽しむ生ビール気分

「家でも生ビールみたいな味わいを楽しみたい！」という人におすすめなのが、缶ビール専用の泡立て器やサーバー。
最近は手軽な価格で販売されていて、缶ビールに取り付けて注ぐだけで、まるで生ビールのような泡を作れちゃいます！

まとめ

生ビールとは、熱処理されていないビールのこと。
だけど、最近の技術で缶や瓶ビールもほぼ生ビールと同じフレッシュさになってきています。
とはいえ、居酒屋さんやビアホールで飲む「樽から注いだ生ビール」は特別！
その泡の美味しさとフレッシュ感は、やっぱり格別ですよね。

次回居酒屋に行くときは、生ビールの魅力を思い出しながら「とりあえず生！」と言ってみてください！

それではまた次回〜！🍺