キャリカク勝川駅オフィス

こんにちは、キャリカク勝川オフィス利用者Kです。

９月１８日の日は【かいわれ大根の日】だそうです

かいわれ大根ってなんだっけ…って検索すると、あーってなります。一回も食べたことがないからです..。

じゃあどうしてかいわれ大根の日なのかというと…

1986（昭和61）年、かいわれ大根の魅力を広く知ってもらうために、当時の日本かいわれ協会（現：日本スプラウト協会）によって制定

されたそうです！

かいわれ大根はなんの食材として使われているかと言うと、卵とじ、ナムル、ツナマヨサラダ、おひたし、など色々なものを使えるんですね、初めて知りました。

他にもかいわれ大根はビタミンが豊富らしく

・生活習慣病予防（化の促進や、殺菌作用あり）に役立つイソチオシアネート

・皮膚や粘膜の乾燥を防いだり、目の正常な機能を維持、抗酸化力が高いβ-カロテン

・カルシウムが骨にくっつく時に必要な上、その栄養分が不足すると出血が止まりにくくなるビタミンK

が入っています。

これを見るとかいわれ大根を食べるのって大事なのだと実感させられました。

かいわれ大根はどうやらちょっとピリッとするらしいのですが、私は辛いものが苦手（寿司を食べる時にあるガリですら辛いと感じます）なので…こう、辛さを抑えつつ食べれるようになったらいいなと思いました。